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GOSAMARU自慢の料理を、ネット注文でいつでもどこでも
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オンライン商品一覧
Tips
GOSAMARUの逸品を最大限楽しんでいただくためのコツを掲載しております。
ぜひご家庭でお試しいただき、GOSAMARU自慢の味をご堪能ください。
GOSAMARUが薦める冷凍お肉の美味しい食べ方
1.お肉の最適な解凍方法
肉は急速に解凍すると、ドリップと呼ばれる液体が出るため、なるべく冷蔵室に移してじっくり解凍したほうが、うま味を逃さずに済みます。夕食のおかずに使う場合は、朝のうちに冷蔵室かチルド室に移しておきます。急いでいるときは電子レンジに弱加熱（200W前後）か解凍モードが付いていれば、その機能を使用します。涼しい季節ならいいですが、夏場に冷蔵庫から出しての 自然解凍は食品が傷みやすいので、衛生的にも避けた方が無難でしょう。
2.GOSAMARUの味を引き出す、美味しく焼くコツ
お肉を焼く前に、表面に筋切りを施すことで、焼いた際の反り返りを防ぐことができます。この工程では、お肉の表面に小さな切れ目を入れることで、熱による収縮を抑え、形を整える効果があります。 また、焼肉をする際は、脂の多い部位から焼き始めると、その後に焼くお肉が鉄板にくっつきにくくなります。フライパンやホットプレートを摂氏200度程度に熱してからお肉を焼くことにより、お肉の旨味を閉じ込めることができます。
3.お手製のタレでさらに美味しく
自家製の焼肉のタレを作ることもできます。基本的なレシピには、醤油、りんごジュース、料理酒、砂糖、ごま油、おろしニンニク、おろしショウガ、白いりごまなどが含まれます。好みに応じて豆板醤や蜂蜜などを加えることで、味を調整することができます。
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